常夜鍋で美味しいシャクシナ

葉物の季節です。


見沼菜園クラブではコマツナがいっぱい採れました。

地元野菜宅配サービス・野菜のマイクロマーケットでお届けです。

実はこのコマツナ、先週もちょっとだけ出荷したのですが、その時は虫食いがたくさんありました。

朝夕涼しくなってきたせいか、虫がいなくなり、日中温かいので新しい葉が育ってきて、どうやら、虫食いがゼロではないですが、だいぶ減ったような感じになってきて、お届けできました。チンゲンサイや菜の花、シャクシ菜なども育っています。マリーゴールドも全開、先週植え替えた玉ねぎが根付きました。来年5-6月ごろお届け予定です。

シャクシナ

シャクシナが大きく育ってきました。

雪が多くて、白菜が育ちにくい地域でも育てられているとか。

もうちょっと小さいうちは、コマツナ代わりって感じでしたが、

大きくなってきたら、今度は、白菜代わりに、お鍋や漬物でお召し上がり頂けます。

コマツナも常夜鍋が有名ですが、

シャクシナの常夜鍋も美味しいですよ。

11/23は、北赤羽のイベントに出店します。

来週は鳩ヶ谷・肥留間農園さんのキクイモやホウレンソウもお届けします。

11月になりましたが、コマツナやエンドウ、ソラマメなど、種まきが続いています。

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