畑の中に穴や溝を掘って、ため池や水路を掘り、大雨の時は遊水池（路）として機能させ、
掘った土は他の部分に盛り上げて冠水を受けにくくする。
水路では、マコモやせり、クワイを育て、他の部分では普通に野菜を育てる、
多様な幸（さち）が採れる菜園づくり
見沼菜園クラブで取り組みを始めました。
できてきた水路に植えたのが、「マコモ」。
マコモはイネ科の植物で、稲同様、湿地のような条件下で育ちます。
マコモの茎が肥大化したものが、マコモタケ。
マコモタケは、その名の通り、タケノコやキノコのように、炊き込みご飯、天ぷらで美味しい食材です。
中華の炒めものや味噌汁にもピッタリと言うから、万能ですね。
しかも、多年草で株分かれしていくので、一度植えて生長すれば、
後はあまり手間がかからず増殖し、収量もアップするはず。
って、アップするかどうかが一番問題で、
実はマコモの茎がマコモタケになるのは、黒穂菌と言う菌の一種が
「適度に」活動して起きる現象なのだそうです。
そして、黒穂菌のマコモへの感染は「ひとりで」に起きるものだそうで、
今まで、日本では人為的に感染に成功した例はないそうです。
また、夏あまりに暑い時季は黒穂菌が活動しないので、
マコモタケ化が進むのは少し暑さが落ち着いてからと言う事らしいのです。
すると、マコモタケ化は、残暑がいつまで続くかと言った事にも影響される可能性があります。
ですから、生長したから、必ずマコモタケが収穫出来るとは言い切れないのが、
難点。
とにかく、無事に育って、収穫できるようになってほしいです。
なお、マコモは、「コモ（菰）＝マコモをワラのように編んで作ったムシロの事」の原料になったり、
お正月のお飾りに使われてきたとの事です。
マコモタケが採れなかった時は、ワラ細工のワークショップかなにかを呼びかけてみたいと思います。
