チャオ♪
雨降ってるねぇ～♪
昨日は晴れていたのにねぇ～♫
明日は曇っているけど、雨降らないみたい～♪
写真は、川口駅前のRossiCafeさんにお届けしたお野菜。
毎週、ニンジンや大根みたいな根菜類と、
サニーレタスのような葉物をお届けしています。
ブロッコリーやズッキーニもね。
行く度にマスターからいろんな話を聞かせてもらっているんだけど、
だんだん、どういう野菜がほしいかってことが分かってきたような気が・・・♪
つまり、なんとなく、カフェなんだから、
オシャレな野菜がいいんだろうとか、
イタリアンな野菜はどうだろうとか、
そういう風に漠然と思っていたんだけど、
よく考えてみると、
菜園クラブでお野菜お届けした時に、
漠然とそういう事を要求していたカフェやレストランさんって
ことごとく店じまいしているのね～♪
RossiCafeさんの場合、お店は長く続いているし、
それにはそれなりの努力がある。
例えば、
店でお食事していただく他に、
お惣菜やお弁当も販売していらっしゃるけど、
例えば、ディナータイムで使いたいお野菜と
お弁当に使いたいお野菜、
微妙に違う。
そこのところ、一生懸命考えていらっしゃる。
それに、例えば、大量のお野菜を加工する場合の
手間とか、
商売として成り立つように、
実にいろんな事を考えていらっしゃるわけ。
こちらもマスターのお話聞いていて、
あ、例えば、ちょっと洋風っぽい野菜を
リーズナブルなお値段で提供するとかって
言うのとは違うんだなぁっと。
それから、けっこう規格外のお野菜でも
活用方法があるんだなぁとか・・・
で、どういうお野菜がRossiCafeさんなら、
RossiCafeさんのお役に立つかって
目線で段々考えるようになってきているんだけど、
考えてみれば、そういう風にお店の側の
お話お伺いしながら、
お野菜お届けするって、
もしかすると、
「長続きするお店のお役に立てる仕事」
なのかもしれないなって。
もしも、ウチのお店のこんな話聞いてほしい
ってご要望ございましたら、
菜園クラブまでご一報下さい。