4月19日は二十四節季の「穀雨」です。
ちょうど麦の穂が出る頃で、雨が降り、穀物を実らせることから、この名があるようです。
見沼菜園クラブでは、昨１１月、エンドウと一緒にまいた大麦が穂をつけています。
これ、雑草が繁茂すると、エンドウが草に覆われてしまうので、雑草が生える余地をなくすために麦をまきました。
大麦の茎にエンドウのツルが絡みながら生長しています。
そして、エンドウにも花がついてきました。
どうやら、連休明けには皆さんにお届けできそうな気配です。
今回は、春菊、山東菜、サニーレタス、のらぼう菜など、春の葉物を中心にお届けしました。
みんなとっても葉がやわらかいです。
春菊は天ぷらにしたら、本当にびっくりするぐらい葉が柔らかくて美味しかったです。
サニーレタスも柔らかいです。山東菜を塩もみすると、とっても小さくなるので、サニーレタスと一緒にサラダにするとドレッシングの代わりになって美味しいです。
連休明けからは、葉物に加え、大根などの根菜も出せると思います。
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