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寒波到来！

地元野菜宅配サービス・野菜のマイクロマーケットも
葉物野菜は、霜でやられていることが多く、
根菜中心のお届け。

そんな中、今回お届けしたハクサイを
なんと、味噌ディップで食べたと言う
会員の方からのレポートが・・・♪

「中の方を早速　生で味噌ディップにしていただきました！
とても甘くて家族に好評でした。
とても美味しくいただきました！」

ハクサイ、生で食べる方法もあるんですね。

ところで今年から始まった見沼菜園クラブCファーム。
野菜のマイクロマーケットのための野菜供給拠点として活躍が期待されています。

新年早々、コマツナとホウレンソウの植付準備が始まりました♪

チャオ♪
地元野菜宅配サービス・野菜のマイクロマーケットでは、
毎週、会員の方にお野菜アンケートを実施中。

アンケートに答える時、写真も送りたいって
ご要望があったので、
アンケートフォームを改良したら、
早速、お料理の写真を送って下さいました。

会員の方の参加型企画、楽しいですね。

ウグイス菜は、コマツナや白菜など、アブラナ科野菜の菜の花の総称。
この時季、次々と花芽をつける野菜達、

毎週、採りたてを畑からお届けしています。

【土筆とうぐいす菜の玉子とじ】

土筆：120gくらい
うぐいす菜：80g

下準備
土筆は袴をとり、米のとぎ汁につけて1日おく→調理前に数回洗う
うぐいす菜はレンジで柔らかくしておく

※調味料（ほぼ目分量）
砂糖　小2
みりん　大1
醤油　大1.5
料理酒　大2
ごま油　小1/2
だしのもと　少々
水　30〜50cc（野菜の量で調整）

調理法
洗った土筆を炒め、油が回ったらうぐいす菜を加える。（少し塩コショウで味を整える）
※調味料を加え、からめる。味がなじみ、汁気が少なくなる前に火を止めて卵でとじる