あまり知らない人も多い一方、隠れた人気のある野菜がビーツ。
地元野菜宅配サービス・野菜のマイクロマーケットでも
根強くリクエストが続いてきました。
毎週セットに入れてほしいと言う方も全体の1-2割いらっしゃると言う状態。
先日行ったマルシェでも、毎回、ビーツが出品されるならまた買いに来ると言う方がいらっしゃいました。
かくして、見沼菜園クラブでもビーツ栽培開始。
まだ寒い寒い、とっても寒かった2月、
本当に育つんだろうかと疑いながら、
種まきしました。
3月から4月、
ソメイヨシノが早く咲き、
いつもの年よりお花見も早めと
言いながら、
寒の戻りもありました。
芽を出したビーツは震えていて、
なかなか大きくなりません。
難しいかなぁ・・・
と思っていたら、
この5月、根が太ってきました。
かくして、間引きビーツの出荷開始！
夏頃には大きな根ビーツをお届けできそうです。
